Plante vivace, glabre, en coussinet, aux tiges érigées.

Feuilles basales ovales ou arrondies, entières, s'atténuant en un long pétiole ; feuilles supérieures en coeur et embrassant la tige.

Fleurs blanches, 8-12 mm, en grappes.

Fruits : siliques en coeur, 7-8 mm, grossièrement ailés au sommet.

Mon nom de genre Thlaspi a pour origine un terme grec qui signifie écraser, broyer ; de fait, dans la “famille Tabouret”, nous possédons une huile essentielle au goût âcre (et assez malodorant, j'en conviens !) exploitée autrefois pour préparer une pâte au goût de moutarde. Pour cela, nos graines étaient pressées comme de vulgaires grumes de raisin...

Sources : Flore d'Europe occidentale et WEB