Plante haute avec une tige aux ailes épineuses jusqu'au sommet, généralement ramifiées dans le haut.

Feuilles lancéolées étroites, pennatilobées, très épineuses, sessiles le plus souvent.

Capitules pourpres, parfois blancs, de 1-2 cm, par 2-8 en groupes ; bractées florales érigées et peu épineuses, teintées de pourpre.


Je suis mellifère et... bonne fourragère, malgré mon allure rétive et épineuse.
Mes jeunes pousses font une bonne salade et mes capitules peuvent être consommés comme des artichauts, quand ils sont jeunes.
Je suis utilisée en médecine comme fébrifuge.

source : Flore d’Auvergne