Gesse tubéreuse, Gland de terre, Macusson - Lathyrus tuberosus  (Fabacée)

Période : VI-IX     Hauteur = 30-120 cm    Localisation : entre Ruffey et Montmain (21), le 18 juillet 2008

Aire en France : partout, surtout Centre et Est      Présence : peu fréquente
Environnement : terrains cultivés, brousssailes rocailleuses, sur sols neutres ou calcaires, riches en substances nutritives

Fiche florale de la Gesse tubéreuse

Plante vivace grimpante, généralement glabre ; tiges anguleuses, non ailées ; racines tubéreuses, charnues, comestibles.

Feuilles à vrilles ramifiées ; 1 paire de folioles elliptiques à oblongues, aux nervures parallèles peu marquées.

Fleurs légèrement parfumées, cramoisi vif, 12-20 mm, en grappes largement pédonculées.

Gousses marron, glabres, 2-4 cm.

Je suis connue depuis très longtemps et l'on m'a cultivée pour mes tubercules que l'on consommait comme des pommes de terre, cuits à l'eau ou mieux encore en purée. Certains mangeaient même mes graines, comme des petits pois.
Je ne suis pas très fréquente mais je me propage de plus en plus car mes germes, qui se développent tardivement, ne sont pas atteints par les herbicides.

sources : Dietmar Aichele et WEB

Fiche rédigée le 4 mars 2009 par Gilbert Jaccon