Grassette commune, Langue d'oie
Pinguicula vulgaris (Lentibulariacée)
Période : V - VI Hauteur = 5 à 15 cm Localisation : corniche des Pyrénées, entre Aubisque et Soulor (64 - alt. 1530 m)
Aire en France : surtout en montagne, jusqu'à 2.300 m Présence : peu fréquent
Environnement : marais, rochers mouillés, sources ; sur sols humides
Le clin d'oeil de la Suède
Le ferment qui dissout les insectes est analogue à la présure : les Suédois utilisaient les feuilles de la Grassette pour faire cailler le lait.
Source :"A la découverte des Fleurs des Alpes", pg. 124 (Glénat)
Fiche rédigée le 28 octobre 2011 par Gilbert Jaccon