Plante annuelle soyeuse, très variable, souvent rampante, plutôt cassante ; tiges carrées, poilues aux noeuds.
Feuilles pointues, elliptiques étroites, plus larges dans leur partie supérieure, verticillées par 6-9, avec des poils pointés en arrière sur les bords.
Petites fleurs blanc cassé, 1,5-1,7 mm, en grappes lâches, pédonculées, à l'aisselle des feuilles supérieures.
Fruit vert ou pourpré, 3-5 mm, couvert de soies denses, recourbées en crochet ; pédoncule très ployé sous le poids du fruit.

Mon nom de Gaillet vient du fait que, dans notre genre, nous contenons de la présure (ferment), nécessaire dans le caillage du lait pour la fabrication des fromages.

Avec leurs poils crochus, mes graines s'accrochent au pelage des animaux et aux guêtres des randonneurs et voyagent ainsi très loin. Vive le "stop" !

sources : Dietmar Aichelé et Fleurs des Alpes

Avec ses fruits, on peut faire quelque chose qui ressemble à du café, et si l'on torréfie sa racine on obtient une sorte de chicorée. Le Gratteron donne une teinture rouge que l'on extrait de sa racine. Il est anti-inflammatoire, cicatrisant, vulnéraire, diurétique et sudorifique !
source : Lexique des plantes médicinales