Mâche, Doucette, Valérianelle potagère
Valeriana locusta  (Valérianacée)

Période : IV - VII     Hauteur = 5 à 30 cm    Localisation : près de Bouze-les-Beaune (21 - alt. 450 m), le 21 avril 2009

Aire en France : partout      Présence : très fréquente
Environnement : champs, chemins, jardins, vignobles, prairies et pelouses mi-sèches ; sur sols sablonneux ou calcaires

Fiche florale de la Mâche, Doucette

Plante annuelle, glabre, variable.
Feuilles inférieures en cuiller ovales larges, émoussées, entières ; feuilles supérieures ovales à lancéolées, entières ou légèrement dentées ; bractées vertes.
Fleurs minuscules, bleu pâles à rosâtres, en ombelles aplaties.
Fruits presque arrondis, 2 mm, à section comprimée en croix, lisse ou avec des rides transversales peu marquées ; calice réduit aux dents minuscules, insignifiantes.

Je suis considérée comme une mauvaise herbe des champs, mais les connaisseurs aiment déguster mes feuilles en salade au début de l'été.

Je ne suis pas "unique" : on a regroupé sous mon nom plusieurs espèces que, seuls les spécialistes savent identifier à partir de mes fruits.

sources : Flore d’Auvergne et D.Aichele

Fiche florale de la Mâche, Doucette

Fiche rédigée le 21 avril 2009 par Gilbert Jaccon