quiche vite faite

QUICHE VIT'FAITE

quiche vite faite

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes)

Réalisation

Sortir la pâte du réfrigérateur et la mettre à la forme du moule que l'on a. La laisser sur son papier cuisson et la piquer avec une fourchette (cliché a)
Dans une petite poêle, faire suer les allumettes fumées (cliché b). Après 5 minutes environ, les mettre dans une passoire pour les égoutter.
Éparpiller la moitié du gruyère râpé sur la pâte (cliché c), puis le jambon fumé coupé en morceaux, puis les allumettes fumées égouttées (cliché d).


a

b

c

d

Dans un bol mélangeur (cliché e), battre les 4 oeufs avec la crème liquide, le lait, le poivre, la noix de muscade râpée et très peu de sel, car toute la garniture est déjà bien salée. Verser le tout sur la pâte garnie (cliché f) et terminer avec le reste du gruyère râpé. Ajouter un décor de poudre de paprika doux pour donner de la couleur à la quiche (cliché g).

Cuire à four préchauffé à 210° sur le plancher du four durant 35 à 40 minutes (se guider sur la couleur - voir cliché h).


e

f

g

h

Les remarques et conseils de la cuisinière

Recette facile et rapide. Une excellente entrée de dépannage... qui avec une salade peut faire un repas complet.

L'avis du gourmand

Le simple et "vit'fait" n'empêche pas la succulence !