ESCARGOTS DE BOURGOGNE
au beurre persillé

escargot

Ingrédients

Réalisation

Mélanger tous les ingrédients.
Égoutter les escargots et les rincer rapidement.
Remplir les coquilles et les disposer sur des assiettes à escargot 6 ou 12 empreintes. Préchauffer le four (à 180° environ), enfourner les assiettes et les retirer quand le beurre commence à frémir (environ une dizaine de minutes)

Les remarques et conseils de la cuisinière

Pour les escargots, je préfère la marque Roger Dutruy.

L'avis du gourmand

Joker car je ne suis pas un fan, à l'inverse de mes enfants et petits-enfants !